KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Корпус конфеты №293 → Рец. №7 конф."Грильяж в шок." → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Корпус конфеты №293 Рец. №7 конф."Грильяж в шок."

Корпус конфеты №293 Рец. №7 конф."Грильяж в шок."

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся254.87 355.57 647.08 405.13 
Ядро лещинного ореха жареного79.71 111.20 202.37 126.70 
Патока крахмальная15.92 22.22 40.43 25.31 
Ванилин0.0640.0900.16 0.10 
Итого350.56 489.07 890.04 557.24 
Выход
Рецептуры

Корпус конфеты №293 (Рец. №7 конф."Грильяж в шок.") входит в рецептуры:

№293 "Шоколадный набор"№293_7 Грильяж в шоколаде

Рецептура на Корпус конфеты №293 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: