KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Слой средний → в конф. №293 (рец. №20) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Слой средний

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 242.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся168.70 80,00 ₽
13 496,00 ₽1.0
Сахар-песок144.56 65,02 ₽
9 399,29 ₽1.0
Эссенция клубничная0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.49 119,48 ₽
58,55 ₽1.0
Подварка клубничная66.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого380.31 23 583,84 ₽
Выход242.10 23 583,84 ₽
Рецептуры

Слой средний (в конф. №293 (рец. №20)) входит в рецептуры:

№293 "Шоколадный набор"№293_20 Клико
Корпус конфеты №293Рец. №20 конф."Клико"

Рецептура на Слой средний содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: