KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агароидом → в конф. №54 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп с агароидом в конф. №54

Сироп с агароидом в конф. №54

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся519.50 368.37 647.21 36.33 
вода172.65 122.43 215.10 12.07 
Агароид30.41 21.56 37.88 2.13 
Патока крахмальная22.32 15.82 27.80 1.56 
Итого744.87 528.19 927.99 52.09 
Выход
Рецептуры

Сироп с агароидом (в конф. №54) входит в рецептуры:

№054 "Желейные"№054
№054 "Желейные"Корпус

Рецептура на Сироп с агароидом содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: