Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Варенье клубничное (уваренное) → в конф. №79 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Варенье клубничное (уваренное)

Варенье клубничное (уваренное) в конф. №79
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 920.8 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
	Итого	28.0 72.0	1051.12	756.81	967.87	696.87
	Потери 0.9%			6.81		6.27
	Выход	25.0 75.0	1000.00	750.00		690.60
	Потери до упека/уварки, усушки 0.44968%	72.0	4.73	3.40	4.35	3.13
	Упек/уварка 4.0%		41.86		38.54
	Потери после упека/уварки, усушки 0.44968%	75.0	4.54	3.40	4.18	3.13