KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром (конфеты) → в конф. №108 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп с агаром (конфеты) в конф. №108

Сироп с агаром (конфеты) в конф. №108

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся250.11 229.02 399.08 299.24 
вода64.34 58.91 102.66 76.97 
Патока крахмальная50.02 45.80 79.82 59.85 
Агар (E406)2.50 2.29 3.99 3.00 
Итого366.97 336.03 585.55 439.06 
Выход
Рецептуры

Сироп с агаром (конфеты) (в конф. №108) входит в рецептуры:

№108 "Золотая рыбка"№108
№108 "Золотая рыбка"Корпус

Рецептура на Сироп с агаром (конфеты) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: