KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром (конфеты) → в конф. №110 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп с агаром (конфеты) в конф. №110

Сироп с агаром (конфеты) в конф. №110

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.13 411.49 383.65 229.45 
Патока крахмальная15.60 397.96 371.03 221.90 
вода7.89 201.38 187.76 112.29 
Агар (E406)0.80 20.40 19.02 11.38 
Итого40.41 1031.23 961.46 575.02 
Выход
Рецептуры

Сироп с агаром (конфеты) (в конф. №110) входит в рецептуры:

№110 "Мимоза"Корпус
№110 "Мимоза"№110

Рецептура на Сироп с агаром (конфеты) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: