Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Всі групи
→
Всі напівфабрикати
→
Оздоблювальні напівфабрикати
→
Креми "Шарлотт" і "Гляссе"
→
Крем Шарлотт шоколадний без коньяку (в №114)
Крем Шарлотт шоколадний без коньяку (в №114)
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
основна рецептура
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
Крем Шарлотт шоколадний без коньяку (в №114) входить в рецептури:
№114 Торт "Дитячий"
рецептура № 1
Міститься в довідниках:
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 1. Бісквітні торти