KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №198 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 412.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся119.79 168,53 ₽
20 188,21 ₽1.0
Патока крохмальна166.30 52,07 ₽
8 659,24 ₽1.0
Цукровий пісок83.13 65,02 ₽
5 405,11 ₽1.0
Есенція малинова0.41 3 000,00 ₽
1 230,00 ₽1.0
Запас малиновий80.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом449.78 35 482,56 ₽
Вихід412.20 35 482,56 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №198) входить в рецептури:

№198 Карамель "Малина з вершками", загорнута№198

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: