KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

есенція малинова
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Есенція малинова входить в рецептури:

№224 "Калинка-малинка"корпус
№171 "Космонавт"корпус
№058 "Малинка"корпус
№035 "Радій"корпус
№027 "Незнайка"корпус
№024 Шоколад "Наш ювілей"№024
№110 Карамель "Дачна", загорнутакарамельна маса
№093 Карамель "Шарада", глазурована загорнутакарамельна маса
№093 Карамель "Шарада", глазурована загорнутаначинка
№084 Карамель "Сіріус", загорнутакарамельна маса
№074 Карамель "Малинка", відкрита в тарікарамельна маса
№073 Карамель "Малина", загорнутакарамельна маса
№073 Карамель "Малина", загорнутаначинка
№051 Драже "Малиновий горошок"Рецептура при дражировки
№049 Драже "Малина"дражировки корпусу
№054 Карамель "Чарівний ліс", загорнутакарамельна маса
№054 Карамель "Чарівний ліс", загорнутаначинка
№265 "Дитячі"№265
№25 ірис "Малиновий"№25
№21 ірис "Літній"№21
Карамельна маса (в карамель)в кар. №303 (малиновий)
начинка лікернав кар. №303 (малиновий)
Карамельна маса (в карамель)в кар. №239
Начинка (карамель)в кар. №239
Начинка (карамель)в кар. №233
Карамельна маса (в карамель)в кар. №233
Начинка (карамель)в кар. №231
Карамельна маса (в карамель)в кар. №231
Начинка (карамель)в кар. №224
Карамельна маса (в карамель)в кар. №224
Начинка (карамель)в кар. №198
маса фруктовав цук. №293 (рец. №19)
маса фруктовав цук. №293 (рец. №15)
шар фруктовийв цук. №186
Напівфабрикат желейно-фруктовий торта Освіжаючийосновна рецептура
Крем желейно-фруктовий (№89 №90)основна рецептура

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)