KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №199 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №199

Карамельна маса (в карамель) в кар. №199

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся209.47 411.32 704.38 619.00 
Патока крохмальна104.72 205.64 352.16 309.48 
Есенція ванільна0.29 0.58 0.99 0.87 
Фарба жовта0.29 0.58 0.99 0.87 
Разом314.78 618.12 1058.53 930.22 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №199) входить в рецептури:

№199 Карамель "Маскарад", загорнута№199

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: