KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 840.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся595.75 67,35 ₽
40 123,76 ₽1.0
Патока крохмальна302.26 52,07 ₽
15 738,68 ₽1.0
Есенція ванільна0.84 1 358,00 ₽
1 140,72 ₽1.0
Разом898.85 57 003,16 ₽
Вихід840.80 57 003,16 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №213) входить в рецептури:

№213 Карамель "Толокнянка", загорнута№213

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: