KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №282 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 391.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся74.05 780,00 ₽
57 759,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]31.31 938,23 ₽
29 375,98 ₽1.0
Ядро горіха смажене59.88 360,60 ₽
21 592,73 ₽1.0
Цукрова пудра231.32 58,36 ₽
13 499,84 ₽1.0
Есенція ванільна0.39 1 358,00 ₽
529,62 ₽1.0
Разом396.95 122 757,17 ₽
Вихід391.60 122 757,17 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №282) входить в рецептури:

№282 Карамель »Золотий колос", загорнута№282

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: