KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №321 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №321

Карамельна маса (в карамель) в кар. №321

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся506.78 242.01 334.92 154.59 
Патока крохмальна253.39 121.00 167.46 77.30 
Есенція кавова0.35 0.17 0.23 0.11 
Разом760.52 363.18 502.61 232.00 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №321) входить в рецептури:

№321 Карамель "Смачна", загорнута№321

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: