KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
начинка горіхова → в торт №107 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування начинка горіхова в торт №107

начинка горіхова в торт №107

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся475.22 100.46 192.27 157.51 
Меланж286.27 60.52 115.82 94.89 
Ядро горіха смажене214.70 45.39 86.87 71.16 
Разом976.20 206.37 394.96 323.57 
Вихід
Рецептури

начинка горіхова (в торт №107) входить в рецептури:

№107 Торт "Прімеваре"рецептура № 1

Рецептура на начинка горіхова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: