Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Крем "Дрім"-вішня → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Крем "Дрім"-вішня

Крем "Дрім"-вішня основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 155.1 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Крем "Дрім" сухий	97.0	251.15	243.62	38.95	37.78
3	Фонд "вишня"	97.0	167.43	162.41	25.97	25.19
	Разом	59.6 40.4	1004.58	406.02	155.81	62.97
	Втрати 0.5%			2.02		0.31
	Вихід	59.6 40.4	1000.00	404.00		62.66
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.24907%	40.4	2.50	1.01	0.39	0.16
	Упік/уварка -0.04%		-0.43		-0.066
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.24907%	40.4	2.50	1.01	0.39	0.16

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура Крем "Дрім"-вішня

розрахунки, форми, документи: