Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

№П02 Начинка фруктова (з подварки фруктової) → основна рецептура → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №П02 Начинка фруктова (з подварки фруктової) основна рецептура

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 501.2 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 501.2 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	69.0	499.54	344.68	—	—	67.00	334.69
Цукровий пісок	99.85	49.95	49.88	—	—	99.75	49.83
Разом			394.56	—	—	76.72	384.52
Вихід в готовому виробі	74.0		370.89	—	—	72.1	361.45
Масова частка по сухим речовинам			370.89	—	—	97.5	361.45
На водну фазу						73.5

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №П02 Начинка фруктова (з подварки фруктової) основна рецептура

розрахунки, форми, документи: