Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

№П03 Начинка фруктова (з повидла) → основна рецептура → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №П03 Начинка фруктова (з повидла) основна рецептура

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 308.2 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 308.2 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	66.0	315.17	208.01	—	—	57.40	180.91
Цукровий пісок	99.85	34.67	34.62	—	—	99.75	34.58
Разом			242.63	—	—	69.92	215.49
Вихід в готовому виробі	74.0		228.07	—	—	65.7	202.56
Масова частка по сухим речовинам			228.07	—	—	88.8	202.56
На водну фазу						71.7

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

№П03 Начинка фруктова (з повидла) (основна рецептура) входить в рецептури:

	№74 Пряники Донські	пряники
	№74 Пряники Донські	рецептура № 1

Рецептура на №П03 Начинка фруктова (з повидла) міститься в довідниках:

1986 Рецептури на пряники

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №П03 Начинка фруктова (з повидла) основна рецептура

№П03 Начинка фруктова (з повидла) (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на №П03 Начинка фруктова (з повидла) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: