Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для промочкі торта Анапа → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для промочкі торта Анапа

Сироп для промочкі торта Анапа основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 616.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	417.60	416.97	257.49	257.11
3	Есенція	—	1.92	—	1.18	—
	Разом	53.4 46.6	1100.45	512.30	678.54	315.89
	Втрати 2.4%			12.30		7.59
	Вихід	50.0 50.0	1000.00	500.00		308.30
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.20083%	46.6	13.21	6.15	8.15	3.79
	Упік/уварка 6.89%		74.93		46.20
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.20083%	50.0	12.30	6.15	7.59	3.79