Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Начинка пралінова торта Соснова гілка → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Начинка пралінова торта Соснова гілка

Начинка пралінова торта Соснова гілка основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 698.8 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Ядро горіха смажене	97.5	91.70	89.41	64.08	62.48
3	Какао-масло [какао масло, масло какао]	100.0	73.36	73.36	51.26	51.26
	Разом	1.1 98.9	1008.71	997.98	704.89	697.39
	Втрати 0.8%			7.98		5.58
	Вихід	1.0 99.0	1000.00	990.00		691.81
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.39986%	98.9	4.03	3.99	2.82	2.79
	Упік/уварка 0.06%		0.65		0.45
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.39986%	99.0	4.03	3.99	2.82	2.79