Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: №294 "Театральний набір"
Назва сировини | Розхід сировин | |||
---|---|---|---|---|
за сумою фаз | на 240.6 кг готової продукції | |||
в натурі | в сухих речовинах | в натурі | в сухих речовинах | |
Разом | — | — | — | 224.12 |
Сумарні пофазні втрати 999999999.0% | -214.93 | |||
Інші втрати 100.0% | 224.12 | |||
Загальні втрати 4.1% | 9.19 | |||
Вихід | 240.60 | 214.93 | 240.60 | 214.93 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Ні | Ні |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | Ні | Ні |
Яйця та продукти їх переробки. | Ні | Ні |
Риба та продукти її переробки. | Ні | Ні |
Арахіс та продукти його переробки. | Ні | Ні |
Соя та продукти її переробки. | Ні | Ні |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | Ні | Ні |
Горіхи та продукти їх переробки. | Ні | Ні |
Селера та продукти його переробки. | Ні | Ні |
Гірчиця та продукти її переробки. | Ні | Ні |
Кунжут та продукти його переробки. | Ні | Ні |
Діоксид сірки та сульфіти. | Ні | Ні |
Люпин та продукти його переробки. | Ні | Ні |
Молюски та продукти їх переробки | Ні | Ні |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | Ні | Ні |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №294 "Театральний набір"
- Технологічна карта №294 "Театральний набір"
- Енергетична цінність №294 "Театральний набір"
- Масова частка цукру і жиру №294 "Театральний набір"
- Харчова цінність №294 "Театральний набір"
- Конструктор ганаша №294 "Театральний набір"
- Вартість сировини для №294 "Театральний набір"
- Рецептура для домашнього приготування №294 "Театральний набір"
- Технологічна інструкція №294 "Театральний набір"
- Рецептура №294 "Театральний набір"
- Техніко-технологічна карта №294 "Театральний набір"