KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №002 Карамель "Барбарис", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №002 Карамель "Барбарис", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 365.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся260.61 65,02 ₽
16 944,86 ₽1.0
Патока крохмальна130.30 52,07 ₽
6 784,72 ₽1.0
Есенція Барбарисова0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.61 119,48 ₽
431,32 ₽1.0
Есенція ванільна0.18 1 358,00 ₽
244,44 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом395.26 25 245,34 ₽
Вихід365.40 25 245,34 ₽
Рецептури

Рецептура на №002 Карамель "Барбарис", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: