KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в тарі → карамельна маса → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в тарі карамельна маса

№010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в тарі карамельна маса

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся551.34 316.33 311.18 498.58 
Патока крохмальна275.67 158.16 155.59 249.29 
Разом827.01 474.49 466.76 747.87 
Вихід
Рецептури

№010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в тарі (карамельна маса) входить в рецептури:

№010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в таріготова карамель

Рецептура на №010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в тарі (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: