KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №012 Карамель "Дюшес", загорнута на машині → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 213.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся150.22 65,15 ₽
9 786,83 ₽1.0
Патока крохмальна75.11 52,07 ₽
3 910,98 ₽1.0
Разом225.33 13 697,81 ₽
Вихід213.10 13 697,81 ₽
Рецептури

№012 Карамель "Дюшес", загорнута на машині (карамельна маса) входить в рецептури:

№012 Карамель "Дюшес", загорнута на машиніготова карамель

Рецептура на №012 Карамель "Дюшес", загорнута на машині (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: