Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі готова карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 519.25 | 78.22 | 33.54 | 121.96 |
| Патока крохмальна | 259.62 | 39.11 | 16.77 | 60.98 |
| Лимонна кислота (E330) | 5.84 | 0.88 | 0.38 | 1.37 |
| Есенція агрусова | 0.36 | 0.055 | 0.024 | 0.086 |
| Есенція лимонна | 0.36 | 0.055 | 0.024 | 0.086 |
| Зареєструватися | 0.11 | 0.016 | 0.007 | 0.026 |
| Барвник індиго (E132) | 0.036 | 0.005 | 0.002 | 0.009 |
| Разом | 785.59 | 118.33 | 50.75 | 184.52 |
| Вихід | 727.60 | 109.60 | 47.00 | 170.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Технологічна карта №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Енергетична цінність №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Масова частка цукру і жиру №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Харчова цінність №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Конструктор ганаша №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Вартість сировини для №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Рецептура для домашнього приготування №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Технологічна інструкція №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Рецептура №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі
- Техніко-технологічна карта №026 Монпансьє "Ропс" відкрите в тарі