KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбики → карамельна маса → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбики карамельна маса

№035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбики карамельна маса

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся482.26 264.57 145.10 7.66 
Патока крохмальна241.13 132.29 72.55 3.83 
Разом723.39 396.86 217.65 11.49 
Вихід
Рецептури

№035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбики (карамельна маса) входить в рецептури:

№035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбикиготова карамель

Рецептура на №035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбики (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: