KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбики → карамельна маса → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбики карамельна маса

№036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбики карамельна маса

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся117.40 230.50 17.68 571.24 
Патока крохмальна58.70 115.25 8.84 285.62 
Разом176.10 345.75 26.52 856.86 
Вихід
Рецептури

№036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбики (карамельна маса) входить в рецептури:

№036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбикиготова карамель

Рецептура на №036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбики (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: