KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу карамелі → №015 Ногул кінзовий → №015 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №015 Ногул кінзовий №015

№015 Ногул кінзовий №015

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.55 544.04 15.71 348.47 
Борошно в/г10.17 58.53 1.69 37.49 
вода3.75 21.57 0.62 13.82 
Кінзовое насіння1.53 8.79 0.25 5.63 
Есенція оцтова0.61 3.51 0.10 2.25 
Разом110.61 636.44 18.38 407.66 
Вихід
Рецептури

Рецептура на №015 Ногул кінзовий міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: