KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу м'яких цукерок → №088 Щербет "Полтавський" → №087 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №088 Щербет "Полтавський"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 312.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся71.88 168,53 ₽
12 113,94 ₽1.0
Цукровий пісок135.12 67,35 ₽
9 100,33 ₽1.0
Патока крохмальна21.88 52,07 ₽
1 139,29 ₽1.0
Насіння соняшнику смажене [ядро соняшнику смажене, ядро ​​соняшникове смажене]95.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом324.06 22 353,56 ₽
Вихід312.50 22 353,56 ₽
Рецептури

Рецептура на №088 Щербет "Полтавський" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: