KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №076 Драже "Грильяж в шоколаді" → Рецептура карамельної маси → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура карамельної маси

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 267.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся190.37 67,35 ₽
12 821,42 ₽1.0
Патока крохмальна95.21 52,07 ₽
4 957,58 ₽1.0
Разом285.58 17 779,00 ₽
Вихід267.30 17 779,00 ₽
Рецептури

№076 Драже "Грильяж в шоколаді" (Рецептура карамельної маси) входить в рецептури:

№076 Драже "Грильяж в шоколаді"рецептура корпусу
№076 Драже "Грильяж в шоколаді"дражировки шоколадом
№076 Драже "Грильяж в шоколаді"Рецептура при 1-й накатці
№076 Драже "Грильяж в шоколаді"Рецептура при 2-й накатці
№076 Драже "Грильяж в шоколаді"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №076 Драже "Грильяж в шоколаді" (Рецептура карамельної маси) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: