KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №078 Драже "Каштанас" ( "Каштан") → рецептура начинки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура начинки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 882.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся261.75 150,00 ₽
39 262,50 ₽1.0
Цукрова пудра623.57 58,36 ₽
36 391,55 ₽1.0
Есенція лимонна3.53 3 000,00 ₽
10 590,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.30 110,58 ₽
586,07 ₽1.0
Разом894.15 86 830,12 ₽
Вихід882.50 86 830,12 ₽
Рецептури

№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан") (рецептура начинки) входить в рецептури:

№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан")рецептура корпусу
№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан")Рецептура при глянцевании
№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан")Рецептура при дражировки

Рецептура на №078 Драже "Каштанас" ( "Каштан") (рецептура начинки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: