Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №084 Драже "Молочний льодяник" → рецептура корпусу → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпусу

рецептура корпусу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 611.5 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	417.20	416.57	255.12	254.74
3	Патока крохмальна	78.0	193.00	150.54	118.02	92.06
	Разом	16.2 83.8	1184.30	991.95	724.20	606.58
	Втрати 1.2%			11.95		7.31
	Вихід	2.0 98.0	1000.00	980.00		599.27
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.60226%	83.8	7.13	5.97	4.36	3.65
	Упік/уварка 14.53%		171.07		104.61
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.60226%	98.0	6.10	5.97	3.73	3.65