KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка Ромова №2 (в №234) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка Ромова №2 (в №234) основна

Начинка Ромова №2 (в №234) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся512.17 256.45 177.41 209.37 
Жир кондитерський341.44 170.96 118.27 139.58 
Есенція ромова0.75 0.37 0.26 0.31 
Тартразин (E102)0.0680.0340.0240.028
Разом854.43 427.82 295.96 349.29 
Вихід
Рецептури

Начинка Ромова №2 (в №234) (основна) входить в рецептури:

№234 Торт "Ромовий"№234

Рецептура на Начинка Ромова №2 (в №234) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: