KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

есенція ромова
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Есенція ромова входить в рецептури:

Сироп на ксиліті для промочкиОсновна рецептура
№095 Сироп для промочкіБутейкіс, Кенгіс 1963р
№095 Сироп для промочкіРецептура №3 (для Лакомка)
№095 Сироп для промочкіБутейкіс (1976р)
№229 "Політ"корпус
№225 "Конвалія"корпус
№223 "Кавказькі"корпус
№221 "Золотисті"корпус
№217 "Баскетбол"корпус
№140 "Чарівниця"корпус
№132 "Нічка"корпус
№109 "Калина червона"корпус
№099 "Ласощі"корпус
№086 "Прозіт"корпус ромовий
№036 "Ромашка"корпус
№025 "Молодіжні"корпус
№020 "Улюблені"корпус
№016 "Кавові"корпус
№124 (5) з ромової начинкоюначинка
№124 (1) з начинкою крем-брюленачинка
№122 (5) з молочно-вершковою начинкоюначинка
№122 (3) з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№121 (06) з начинкою крем-брюленачинка
№121 (04) з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№103 Шоколад з начинкою крем-брюленачинка
№094 Шоколад з начинкою крем-брюленачинка
№090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№087 Шоколад "Харківський" з молочно-вершковою начинкоюначинка
№086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№044 Шоколад "Пінгвін"№044
№103 Мармелад "Театральний в шоколаді"корпус
№033 Мармелад "Попелюшка"№033
№002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"корпус
№138 Карамель "Світязанка", загорнутакарамельна маса
№138 Карамель "Світязанка", загорнутаначинка
№136 Карамель "Ромова", загорнутакарамельна маса
№136 Карамель "Ромова", загорнутаначинка
№135 Карамель "Регата", загорнутаначинка
№126 Карамель "Мелітопольська", загорнутакарамельна маса
№119 Карамель "Калев", загорнутакарамельна маса
№119 Карамель "Калев", загорнутаначинка
№112 Карамель "Дубок", загорнутакарамельна маса
№112 Карамель "Дубок", загорнутаначинка
№111 Карамель "Диво", глазурована загорнутакарамельна маса
№111 Карамель "Диво", глазурована загорнутаначинка
№107 Карамель "Гуцулка", загорнутакарамельна маса
№107 Карамель "Гуцулка", загорнутаначинка
№101 Карамель "Вітерець", загорнутакарамельна маса
№101 Карамель "Вітерець", загорнутаначинка
№098 Карамель "Бенедіктін", загорнутакарамельна маса
№081 Карамель "пуншевих", загорнутакарамельна маса
№081 Карамель "пуншевих", загорнутаначинка
№067 Карамель "Здоровань", загорнутаначинка
№058 Карамель "Десертна", загорнутаначинка
№058 Карамель "Десертна", загорнутакарамельна маса
№088 Драже "Фруктово-лікерне"Рецептура при дражировки
№088 Драже "Фруктово-лікерне"рецептура корпусу
№080 Драже "Московське"рецептура корпусу
№080 Драже "Московське"рецептура начинки
№067 Чуч-Хела цукрова№067
№260 "Спортивні"№260
№257 "Рекорд"№257
№256 "Примула"№256
№255 "Похідні"№255
№248 "Морозко"№248
№245 "Кавові"№245
№235 "Альпінпст"№235
№32 ірис "Нічка"№32
№010 печиво "Старт"№010
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 3
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 2
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 1
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 3
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 2
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 1
№313 Тістечко "Кошик аматорська"рецептура № 3
№313 Тістечко "Кошик аматорська"рецептура № 2
№313 Тістечко "Кошик аматорська"рецептура № 1
Начинка (карамель)в кар. №296
Карамельна маса (в карамель)в кар. №304
начинка збивнав кар. №304
Карамельна маса (в карамель)в кар. №300
Карамельна маса (в карамель)в кар. №296
Карамельна маса (в карамель)в кар. №285
Начинка (карамель)в кар. №285
Карамельна маса (в карамель)в кар. №271
Начинка (карамель)в кар. №271
Начинка (карамель)в кар. №261
Карамельна маса (в карамель)в кар. №261
Начинка (карамель)в кар. №256
Карамельна маса (в карамель)в кар. №256
Начинка (карамель)в кар. №240
Карамельна маса (в карамель)в кар. №240
Начинка (карамель)в кар. №236
Карамельна маса (в карамель)в кар. №234
Карамельна маса (в карамель)в кар. №212,238
Начинка (карамель)в кар. №212
Начинка (карамель)в кар. №204
Начинка (карамель)в кар. №196
Карамельна маса (в карамель)в кар. №196

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)