Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 27.9 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 16.73 | 16.71 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 8.12 | 6.01 |
Патока крохмальна | 2.44 | 1.90 |
Какао-порошок [Скуріхін] | 0.99 | 0.94 |
Борошно сої полуобезжиренная | 0.40 | 0.37 |
Зареєструватися | 0.017 | — |
Разом | 28.70 | 25.93 |
Загальні втрати 1.6% | 0.43 | |
Вихід | 27.90 | 25.50 |
Рецептура на №229 "Політ" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус