KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №086 Карамель "Стеблюк", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 872.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся617.40 66,45 ₽
41 026,23 ₽1.0
Патока крохмальна308.70 52,83 ₽
16 308,62 ₽1.0
Есенція цитрусова0.98 3 000,00 ₽
2 940,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.24 119,48 ₽
626,08 ₽1.0
Фарба жовта0.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом932.97 60 900,93 ₽
Вихід872.60 60 900,93 ₽
Рецептури

№086 Карамель "Стеблюк", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№086 Карамель "Стеблюк", загорнутаготова карамель

Рецептура на №086 Карамель "Стеблюк", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: