KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №116 Карамель "Ісеть", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №116 Карамель "Ісеть", загорнута начинка

№116 Карамель "Ісеть", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.84 48.61 166.64 143.16 
Цукровий пісок28.84 48.61 166.64 143.16 
Пюре рябиновое14.75 24.87 85.25 73.24 
Спирт1.75 2.95 10.11 8.69 
Лимонна кислота (E330)0.15 0.25 0.84 0.72 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0620.11 0.36 0.31 
Разом74.38 125.40 429.84 369.28 
Вихід
Рецептури

№116 Карамель "Ісеть", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№116 Карамель "Ісеть", загорнутаготова карамель

Рецептура на №116 Карамель "Ісеть", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: