KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №123 Карамель "Коньячна", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 912.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся649.16 65,02 ₽
42 208,38 ₽1.0
Патока крохмальна324.57 52,07 ₽
16 900,36 ₽1.0
Есенція ванільна0.91 1 358,00 ₽
1 235,78 ₽1.0
Фарба жовта0.68 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом975.33 60 344,52 ₽
Вихід912.40 60 344,52 ₽
Рецептури

№123 Карамель "Коньячна", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№123 Карамель "Коньячна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №123 Карамель "Коньячна", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: