KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №146 Карамель "Томатна", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 378.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся266.90 65,02 ₽
17 353,84 ₽1.0
Патока крохмальна134.59 52,07 ₽
7 008,10 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.45 119,48 ₽
292,73 ₽1.0
Фарба червона0.0380,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом403.98 24 654,67 ₽
Вихід378.30 24 654,67 ₽
Рецептури

№146 Карамель "Томатна", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№146 Карамель "Томатна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №146 Карамель "Томатна", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: