Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Зефір → на цитрусовому пектині → №147 Зефір "Ромашка" → Сироп цукрово-патоковий → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп цукрово-патоковий

Сироп цукрово-патоковий
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 693.2 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	327.40	255.37	226.95	177.02
3	вода	—	78.44	—	54.38	—
	Разом	15.0 85.0	1009.18	857.81	699.57	594.63
	Втрати 0.91%			7.81		5.41
	Вихід	15.0 85.0	1000.00	850.00		589.22
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.45506%	85.0	4.59	3.90	3.18	2.71
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.45506%	85.0	4.59	3.90	3.18	2.71