KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад десертний з добавками → №059 Шоколад "Бабаєвський" → чайний Екстракт → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №059 Шоколад "Бабаєвський" чайний Екстракт

№059 Шоколад "Бабаєвський" чайний Екстракт

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся613.80 1131.24 637.73 500.10 
Чай213.14 392.82 221.45 173.66 
Вода210.58 388.11 218.79 171.58 
Разом c санітарними відходами1037.53 1912.17 1077.97 845.34 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся207.80 382.97 215.90 169.31 
Разом без санітарних відходів829.73 1529.20 862.07 676.03 
Вихід
Рецептури

№059 Шоколад "Бабаєвський" (чайний Екстракт) входить в рецептури:

№059 Шоколад "Бабаєвський"готовий шоколад

Рецептура на №059 Шоколад "Бабаєвський" (чайний Екстракт) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: