KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки "Асорті" → №122 (6) з молочно-помадною начинкою → цукрова помада → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №122 (6) з молочно-помадною начинкою цукрова помада

№122 (6) з молочно-помадною начинкою цукрова помада

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся520.66 271.89 256.28 720.67 
Патока крохмальна130.17 67.97 64.07 180.17 
вода55.32 28.89 27.23 76.57 
Разом706.15 368.75 347.58 977.42 
Вихід
Рецептури

№122 (6) з молочно-помадною начинкою (цукрова помада) входить в рецептури:

№122 (6) з молочно-помадною начинкоюготові цукерки
№122 (6) з молочно-помадною начинкоюначинка

Рецептура на №122 (6) з молочно-помадною начинкою (цукрова помада) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: