KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №240 Вафлі Московські → начинка молочна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №240 Вафлі Московські начинка молочна

№240 Вафлі Московські начинка молочна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся358.20 216.80 126.70 180.21 
Жир кондитерський295.52 178.86 104.52 148.67 
Вершки сухі89.55 54.20 31.67 45.05 
Есенція ванільна1.97 1.19 0.70 0.99 
Разом745.24 451.05 263.59 374.92 
Вихід
Рецептури

№240 Вафлі Московські (начинка молочна) входить в рецептури:

№240 Вафлі Московські№240

Рецептура на №240 Вафлі Московські (начинка молочна) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: