Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Ірис → №05 ірис "Донська осінь" → рецептурная суміш → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептурная суміш

рецептурная суміш
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 641.8 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	268.29	209.27	172.19	134.31
3	вода	—	121.63	—	78.06	—
4	Борошно сої полуобезжиренная	92.0	80.16	73.75	51.45	47.33
5	Підварювання із зелених томатів	69.0	44.52	30.72	28.57	19.72
	Разом	20.0 80.0	1008.05	806.44	646.97	517.57
	Втрати 0.8%			6.44		4.13
	Вихід	20.0 80.0	1000.00	800.00		513.44
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.39941%	80.0	4.03	3.22	2.58	2.07
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.39941%	80.0	4.03	3.22	2.58	2.07