Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Сироп для глазурування → для домашнього приготування (Кенгіс 1951р) → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для глазурування

Сироп для глазурування для домашнього приготування (Кенгіс 1951р)
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 963.9 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Вода	—	333.33	—	321.30	—
3	Есенція лимонна	—	0.83	—	0.80	—
	Разом	28.7 71.3	1167.50	832.08	1125.35	802.05
	Втрати 6.3%			52.08		50.20
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		751.84
	Втрати до упека/уваркі, усушки 3.12969%	71.3	36.54	26.04	35.22	25.10
	Упік/уварка 8.63%		97.57		94.05
	Втрати після упека/уваркі, усушки 3.12969%	78.0	33.39	26.04	32.18	25.10

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура Сироп для глазурування

розрахунки, форми, документи: