Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Молочна суміш ірису "Магнолія" №23 → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Молочна суміш ірису "Магнолія" №23

Молочна суміш ірису "Магнолія" №23 рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 55.4 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	259.23	202.20	14.36	11.20
3	Цукровий пісок	99.85	201.42	201.12	11.16	11.14
4	Порошок яблучний	92.0	54.64	50.27	3.03	2.78
5	вода	—	43.17	—	2.39	—
	Разом	22.0 78.0	1008.05	786.28	55.85	43.56
	Втрати 0.8%			6.28		0.35
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		43.21
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.39952%	78.0	4.03	3.14	0.22	0.17
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.39952%	78.0	4.03	3.14	0.22	0.17