Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

помада фруктова → в цук. №28 → Зведена рецептура

Зведена рецептура помада фруктова

помада фруктова в цук. №28
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 671.7 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Пюре обліпихи	10.0	119.70	11.97	80.40	8.04
	Разом	10.7 89.3	1017.25	908.17	683.29	610.02
	Втрати 0.9%			8.17		5.49
	Вихід	10.0 90.0	1000.00	900.00		604.53
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.45001%	89.3	4.58	4.09	3.07	2.75
	Упік/уварка 0.8%		8.13		5.46
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.45001%	90.0	4.54	4.09	3.05	2.75