Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

шар лікерний → в цук. №194 → Зведена рецептура

Зведена рецептура шар лікерний

шар лікерний в цук. №194
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 787.7 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Вино "Мадера"	—	99.99	—	78.76	—
3	Коньяк	—	99.99	—	78.76	—
4	вода	—	10.16	—	8.00	—
5	Фарба червона	—	1.00	—	0.79	—
	Разом	21.0 79.0	1011.13	798.79	796.46	629.21
	Втрати 1.1%			8.79		6.92
	Вихід	21.0 79.0	1000.00	790.00		622.28
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.55021%	79.0	5.56	4.40	4.38	3.46
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.55021%	79.0	5.56	4.40	4.38	3.46