Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

молочний цукор → в цук. №291 → Зведена рецептура

Зведена рецептура молочний цукор

молочний цукор в цук. №291
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 343.7 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	811.56	810.34	278.93	278.51
	Разом	59.9 40.1	2504.95	1005.08	860.95	345.45
	Втрати 1.5%			15.08		5.18
	Вихід	1.0 99.0	1000.00	990.00		340.26
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.75031%	40.1	18.79	7.54	6.46	2.59
	Упік/уварка 59.47%		1478.54		508.17
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.75031%	99.0	7.62	7.54	2.62	2.59