Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп цукрово-патоковий → в ірис "Півник" №36 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп цукрово-патоковий

Сироп цукрово-патоковий в ірис "Півник" №36
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 861.5 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	316.19	246.63	272.40	212.47
3	вода	—	130.61	—	112.52	—
	Разом	20.0 80.0	1005.03	804.02	865.83	692.66
	Втрати 0.5%			4.02		3.46
	Вихід	20.0 80.0	1000.00	800.00		689.20
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.25005%	80.0	2.51	2.01	2.16	1.73
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.25005%	80.0	2.51	2.01	2.16	1.73