Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп цукрово-патоковий → в ірис "Сонечко" №48 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп цукрово-патоковий

Сироп цукрово-патоковий в ірис "Сонечко" №48
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 759.2 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	229.76	179.21	174.43	136.06
3	вода	—	136.48	—	103.62	—
	Разом	17.9 82.1	1052.38	864.32	798.97	656.19
	Втрати 0.5%			4.32		3.28
	Вихід	14.0 86.0	1000.00	860.00		652.91
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.25011%	82.1	2.63	2.16	2.00	1.64
	Упік/уварка 4.5%		47.24		35.86
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.25011%	86.0	2.51	2.16	1.91	1.64